Месото се нарязва на дребни късчета като за шишчета. Доматите се обелват и нарязват на дребно, а гъбите на половинки. Месото се запържва в малко мазнина, след което се прибавят гъбите и доматите и се оставя да се задуши до изпаряване на течността. Овкусява се с черен пипер и чубрица. Разпределя се върху намазнени листове пергаментова хартия, които се завиват като плик след това. Пликовете се нареждат в тава и се запичат до порозовяване на плика. Сервират се, като всеки плик се разрязва с остър нож на Х отгоре.